RECETARIO

ENTRANTES/APERITIVOS

• APERITIVO DE MOUSSE DE QUESO DE CABRA Y MERMELADA DE TOMATE (JUEGO DE BLOGUEROS 2.0)
• BOMBÓN DE QUESO DE CABRA CON PISTACHOS Y MERMELADA DE FRAMBUESA
• CANUTILLOS CRUJIENTES CON SALSA DE CALABACÍN (CTC) 
• CARPACCIO DE LANGOSTINO Y NIDO DE PUERRO
• CHERRYS RELLENOS DE QUESO... Y ALGO MÁS
• CREMA DE QUESO GORGONZOLA Y FRUTOS SECOS (ARÁNDANOS Y NUECES)
• EMPANADILLAS DE ATÚN AL HORNO
• ESPIRALES DE HOJALDRE CON DÁTILES
• FOIE CON GELATINA DE COULIS DE MANGO, PISTACHOS Y REDUCCIÓN DE P,X,
• HOJALDRES SALADOS; PUERROS CON GAMBAS, TXISTORRA Y FOIE
• MINI TORTILLAS DE PATATA CON ... LO QUE QUIERAS
• PINTXO DE ENSALADA MALAGUEÑA CON VINAGRETA DE RÚCULA
• POT PIE DE GUISANTES A LA MENTA (JUEGO DE BLOGUEROS 2.0)
• PUERROS "LUGARES"
• ROLLITO DE JAMÓN CON GULAS
• ROLLITO DE LANGOSTINO CON AGUACATE Y VINAGRETA DE NARANJA (JUEGO DE BLOGUEROS 2.0)
• ROSTI DE PUERROS CON HUEVOS DE CODORNIZ (JUEGO DE BLOGUEROS 2.0)
• RULO CROCANTI DE FOIE CON GELATINA DE P. XIMÉNEZ
• SCONES DE LIMÓN (JUEGO DE BLOGUEROS 2.0)
• TARTA DE CALABAZA Y MEJILLONES (JUEGO DE BLOGUEROS 2.0)
• VERDURITAS CON VINAGRETA DE NARANJA Y MOSTAZA

ENSALADAS

• BARQUITAS DE ENDIVIAS CON ENSALADA Y VINAGRETA DE MOSTAZA
• BROCHETA DE ENSALADA DK-1
• BROCHETA DE ENSALADA AL PLATO
• ENSALADA CRUJIENTE DE POLLO (CTC)
• ENSALADA CON MANDARINA, MANZANA, PIÑA Y PAVO
• ENSALADA DE ARROZ, GAMBAS Y MELOCOTÓN
• ENSALADA DE RÚCULA CON DOS VINAGRETAS Y... APERITIVO
• ENSALADA FRESCA DE BACALAO (CTC)
• ENSALADA MIXXTA (LECHUGA, PASTA, FRUTA Y JAMÓN)
• ENSALADA 4 CHERRYS CON PIMIENTO VERDE Y CEBOLLETA ROJA
• ENSALADA VERDE CON MANZANA Y FRUTOS SECOS
• TIMBAL DE TOMATE, AGUACATE, PIÑA Y OTROS...
• TOMATE KUMATO CON PIMIENTO VERDE Y CEBOLLA FRITA
• TOMATE, TOMATE... Y TOMATE (JUEGO DE BLOGUEROS 2.0)

ARROZ

• ARROZ JAZMÍN CON TRIGUEROS, GAMBAS Y MELOCOTÓN
• ARROZ CON LANGOSTINOS Y SALSA DE CHILE Y PIÑA
• RISOTTO AL AZAFRÁN CON LÁMINAS DE CHAMPIÑÓN, FERRAN ADRIÁ (CTC)
• RISOTO DE ABÓBORA (RISOTTO DE CALABAZA), HENRIQUE SÁ PESSOA (CTC)

VERDURAS

• BERENJENAS ESTOFADAS (CTC)
• BONIATO ASADO CON SALMÓN (JUEGO DE BLOGUEROS 2.0)
• COLIFLOR GRATINADA CON ALIOLI DE PIMENTÓN Y JAMÓN CRUJIENTE
• JUDÍAS VERDES, EN CREMA Y CRUJIENTES
• MILHOJAS DE BERENJENA Y BACALAO (JUEGO DE BLOGUEROS 2.0)
• ¨MI PISTO¨CON UN TOQUE DE SOJA Y PIMENTÓN DE LA VERA
• QUICHE DE BRÓCOLI (JUEGO DE BLOGUEROS 2.0)
• TACOS VERDES (JUEGO DE BLOGUEROS 2.0)

PLATOS DE CUCHARA

• JUDÍAS VERDES, EN CREMA Y CRUJIENTES
• MARMITAKO DE ATÚN
• PATATAS A LA RIOJANA (SIN CHORIZO)

PASTA

• TAGLIATELLE DE ESPINACAS CON AJOS TIERNOS Y SU SALSA

PANES Y MASAS

• COCAS DE ESPINACAS CON SALMÓN Y CON MANZANAS

CARNES Y AVES

• ALITAS DE POLLO LAQUEADAS AL HORNO 
• CONEJO CON VERDURAS A LA CAZUELA
• COSTILLA AL HORNO AL VINO BLANCO Y MIEL DE ROMERO
• MOLLEJAS DE CORDERO CON ALIOLI DE MOSTAZA
• PAVO ASADO CON SALSA DE UVAS Y CHALOTAS CARAMELIZADAS (JUEGO DE BLOGUEROS 2.0)
• SOLOMILLO DE CERDO A LA MOSTAZA DE MIEL CON CEREZAS Y TRIGUEROS
• SOLOMILLO DE CERDO CON PURÉ DE PATATA Y DE MANZANA
• TACOS DE POLLO CON VERDURAS

PESCADOS

• ALMEJAS CON CHORIZO, PUERRO, TOMATE Y VINO BLANCO (CTC)
• BACALAO ENVUELTO EN BACÓN Y ASADO CON ROMERO (CTC) 
• CARRILLERAS DE BACALADO, CON PATATAS Y PUERROS
• CARRILLERAS DE BACALAO CON ALMEJAS EN SALSA VERDE
• GULAS CON TRIGUEROS Y CALABACÍN
• SALMONETES AL HORNO CON PATATAS Y TRIGUEROS (CTC)
• TRIGLIA ALLA LIVORNESE (SALMONETE A LA LIVORNESA) (CTC)

DULCES Y POSTRES

• BROWNIE RED VELVET CON CHEESECAKE
• BIZCOCHO FRESCO DE PISTACHOS
• COPA DE YOGUR CON MERMELADA Y JARABE DE FRAMBUESAS
• COQUITOS
• CREMA PASTELERA
• CREMOSO DE CANELA (CTC)
• CREMOSO DE MARCARPONE Y KIWI (JUEGO DE BLOGUEROS 2.0)
• CRUMBLE BRUTAL (CTC)
• FINANCIERS DE CHOCOLATE Y DE LIMÓN
• FLORES DE HOJALDRE Y MELOCOTÓN
• GALLETAS CRAQUELADAS RED VELVET
• GALLETAS DE ALMENDRA
• GALLETAS DE ZANAHORIA, CANELA Y JENGIBRE
• HOJALDRE DE CREMA Y MANZANA CARAMELIZADA
• MARQUESAS DE ALMENDRA CON CALABAZA (JUEGO DE BLOGUEROS 2.0)
• MINI CROISSANTS RELLENOS DE MERMELADA DE HIGO
• MOUSSE DE MANGO Y DE ARROZ CON LECHE CON COULIS DE MANGO (JUEGO DE BLOGUEROS 2.0)
• PALMERITAS DE HOJALDRE
• PASTEL DE ARROZ (SIN ARROZ)
• PASTELITOS DE CREMA, CON MASA DE CANNOLIS SICILIANOS
• PERAS AL TXAKOLI (JUEGO DE BLOGUEROS 2.0)
• ROCAS.... TRES CHOCOLATES
• SCONES DE ARÁNDANOS Y CHOCOLATE BLANCO
• SURTIDOS DE BIZCOCHO DE MANDARINA (JUEGO DE BLOGUEROS 2.0)
• TARTA DE FRAMBUESAS- HIMBEREEN STREUSELKUCHEN
• TARTA DE MANZANA Y NUECES
• TRENZA DE HOJALDRE Y MANZANA CON PASAS 
• TRUFAS DE CHOCOLATE BLANCO Y COCO CON LIMÓN, ARÁNDANOS SECOS Y PISTACHOS

SALSAS Y CREMAS

• MERMELADA DE TOMATE